每到蝦蟹豐收的季節, 人們就會經常購買蝦蟹進行烹飪。 其中蝦也是最為常見的家常菜之一。 因為蝦的營養價值非常高。 同時還具有補腎壯陽、通乳等功能。 蝦雖然好, 但是同時也是不能和一些食物一同食用。 比如蝦與維生素同時, 如果同時量大, 會造成中毒。 那麼接下來跟大家分享一些不能和蝦同吃的食物。
1、蝦與南瓜, 同食會引起痢疾, 可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦與果汁, 同食會腹瀉。
3、蝦與維生素c, 蝦兒忌維生素c(藥片) 。 食少肚痛難忍,同食會可致砷中毒。 無毒的五鉀砷 會轉變為有毒的三鉀砷, 這就是我們俗稱的砒霜。
4、蝦皮與黃豆同食會消化不良。
5、蝦皮與紅棗, 同食會中毒。
6、蝦與豬肉, 雞肉, 海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食, 同食會產生肝腎衰竭。
7、蝦與番茄, 河蝦與番茄同食易食物中毒。
8、蝦與啤酒, 食用海蝦時, 最好不要飲用大量啤酒, 否則會產生過多的尿酸, 從而引發痛風。
9、吃海蝦應配以幹白葡萄酒, 因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
10、蝦與水果蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
另外對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。 蝦背上的蝦線, 是蝦未排泄完的廢物, 若吃到嘴裡有泥腥味, 影響食欲, 所以應去掉。
以上祥細介紹了一些日常生活中人們會經常與蝦一同食用的食物。 還需要注意在吃海鮮產品如海蝦後, 一定不要和水果類同吃, 如果一定要吃水果, 也要間隔2小時以後。 對於過敏體質的人也應該少吃蝦。 愛喝酒的人, 平時吃蝦時要養成不喝酒的習慣, 避免引起痛風。