現在正進入初秋季節， 那麼在此時做一些美味的佳餚， 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的山藥豬蹄湯。
1.1切一些薑拍碎， 切兩段大蔥， 再準備好花椒， 八角。
2.2把剁成塊的豬蹄用溫水洗淨， 洗去碎骨頭， 一些血水。
3.1豬蹄在鍋中煮開， 去除“不明物體”後， 撈出豬蹄在冷水中泡泡， 也可以繼續去除豬蹄上的血沫沫。
4.2將上面的配料通通倒進鍋裡， 注意冷水一起下鍋， 開“火”， 我家裡的我調到了1800W的樣子煮開， 煮的時候注意用勺去除浮在湯麵的“不明物體”（其實就是血泡沫，
5.再一次冷水下鍋， 放入一些生薑， 1800W煮開後， 調到1000W的樣子（也就是小火）慢慢煮吧， 煮到湯汁變白豬蹄開始變軟（期間可以適當的加入一些開水， 避免水幹）加入紅棗和蓮子。
6.處理山藥， 親們注意喲， 一定要戴上膠手套去皮， 我是用鋼勺刮皮的， 因為刮皮刀不好用在山藥上， 切小段。
7.在豬蹄變軟以後加入山藥， 山藥的口感自己選擇把， 想吃脆一點的同學就晚一點放入山藥， 想吃軟一點的同學就早一點咯， 然後香噴噴的山藥豬蹄湯就大功告成了。
美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了山藥豬蹄湯這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。
