蓮藕是一種很清淡的食材， 一般家庭都會選擇清炒蓮藕， 很少有會選擇蓮藕湯的。 其實蓮藕湯可以把蓮藕的營養價值更好的發揮出來。 而且蓮藕湯可以搭配很多有營養的食材和大家喜歡的口味做出不一樣的感覺， 大家是不是都很想要來學一下呢。 下面小編將為大家分享蓮藕湯食譜的幾種做法哦。
排骨蓮藕湯材料主料：排骨300克， 蓮藕300克， 香蔥2棵， 生薑1塊
調料：料酒1大匙， 胡椒粉1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙
做法一：
1、排骨洗淨， 砍成3釐米長的節。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮， 切成塊， 洗淨。
3、生薑洗淨切成兩半。
4、鍋內放適量水，
5、炒鍋置火上， 加水， 下入排骨、半塊生薑、香蔥， 用大火燒沸， 去盡浮沫後改用小火， 燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋， 再燉30分鐘， 揀出生薑、香蔥不用， 放精鹽、胡椒、味精即可。
泥鰍蓮藕湯材料泥鰍， 藕， 鹽， 料酒， 生薑2片
做法二：
1.泥鰍破肚洗淨， 瀝幹水份
2.炒鍋放油燒熱放入泥鰍煎兩面焦黃即可。 (油要多， 最好是炸)
3.將炸好泥鰍放入湯鍋中加水燒開， 撇去浮沫， 放入料酒， 薑片， 中火燉湯奶白， 加鹽調味
黑豆蓮藕湯材料黑豆， 蓮藕， 排骨或雞， 蜜棗， 清水
做法三：
1、黑豆、蓮藕、排骨或者雞洗淨;
2、所有食材放入鍋裡一起煲!
大家看完上面小編為大家分享的蓮藕湯食譜， 是不是發現簡單又好做呢。
