蓮藕紅豆煲牛腱
健脾補益養氣
蓮藕600克， 紅豆90克， 牛腱400克， 陳皮1/4個， 紅棗4個， 生薑3片。
各物分別洗淨， 蓮藕去節、切段；紅豆浸泡；陳皮去瓤；紅棗去核；牛腱切塊。 一起與生薑放入瓦煲內， 加入清水3000毫升（12碗量）， 武火煲沸後改用文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3～5人用。
補血當歸鯽魚湯
用料：鯽魚（1條）、當歸（1支）、枸杞（2湯匙）、黃耆（10片）、薑（5片）
調料：鹽（1/4湯匙）、料酒（1湯匙）
補血當歸鯽魚湯做法：
1、鯽魚洗淨拭幹水， 在魚背處橫切一刀， 將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上， 醃制15分鍾。
2、當歸洗淨切成片， 姜切成絲， 枸杞和黃耆洗淨瀝幹水。
3、將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，
4、往魚腹塞入少許薑絲， 將鯽魚放入瓦煲內， 倒入熬好的當歸湯攪勻， 大火煮沸改小火煮35分鍾。
5、加1/4湯匙鹽調味， 便可出鍋。
小貼士：
1、在魚腹中塞入薑絲， 熬成湯後， 魚腥味降低很多。
2、當歸鯽魚湯屬大補之湯， 適合痛經、體虛的女生飲用， 一般人僅用鯽魚熬湯， 便可達到補益之效。
3、鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效， 適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。
4、鯽魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一同食用， 吃鯽魚前後忌喝茶。
