熱湯麵趕走秋燥暖胃暖身
皮膚缺水、聲音嘶啞、鼻燥唇幹……這都是“秋燥”帶來的危害。 專家提醒， 此時吃些滋養津液的早餐， 就可趕走“秋燥”。
秋季早餐來碗熱湯麵是不錯的選擇， 熱騰騰的麵條暖胃又暖身。 麵粉含有多種氨基酸和維生素， 且含熱量低。 在煮的過程中， 麵條會吸收大量水， 100克麵條煮熟後會變成400克。
吃面時最好搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品， 補充人體所需的蛋白質， 使人精力充沛。 也要適量補充類似萵筍葉、胡蘿蔔、豆芽等蔬菜， 保證各種營養物的攝入。 麵條在腸胃中的消化較慢， 使人長時間有飽腹感，
秋藕宜人潤燥止渴
秋季是蓮藕上市的時節。 中日友好醫院李佩文教授表示， 藕能潤燥止渴， 是滋補佳品之一。
蓮藕生、熟食皆可， 藥用價值很高。 人們食用藕時， 往往把藕節棄之不用， 其實藕節本身就是一味很好的止血藥。 藕節因含有2%左右的鞣質和天門冬醯胺， 其止血收斂作用強於鮮藕， 用藕節搗碎後加適量紅糖煎服， 對各種出血（如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症）有一定療效。
藕既可單獨做菜， 也可做其他菜的配料， 如藕肉丸子、藕餃、炸脆藕絲、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等， 都是適合秋季的家常菜肴。
秋季吃梨可治便秘咳嗽
雪花梨、鴨梨、京白梨……秋季。 三芝堂診所專家路潔表示， 梨有“百果之宗”的美稱， 是秋冬季節食療的佳品。
梨性味甘、生津潤燥、清熱化痰、潤肺鎮咳， 用於熱病傷陰、肺燥咳嗽、煩渴驚狂、咽幹失音、反胃便秘等症狀。 用梨做食療藥膳的例子很多， 因陰虛肺熱引起的咳嗽、便秘可用白梨、白蘿蔔各半煮水喝， 酌加冰糖或蜂蜜， 既止咳又通便， 對肺結核低熱久咳也有好處；如有咯血則再加鮮藕， 可有止血作用。 因熱病引起的口乾燥咳、身熱煩渴可用梨與荸薺各半， 酌加桑葉煮水， 有滋陰清熱、鎮咳效果。
專家提醒， 梨性偏寒助濕， 多吃會有傷脾胃， 故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。 梨含糖量高， 糖尿病者慎食。
