香菜魚片湯的做法介紹

香菜的做法一般以涼拌、煲湯為主， 對於香菜我們每個人應該都很熟悉， 因為它是一種很重要的提味蔬菜， 是湯、飲中的佳佐;以下是香菜魚片湯的做法介紹， 一起來看看吧。

香菜魚片湯的原料：鯉魚肉， 香菜。 料酒， 蔥段， 薑片， 鹽， 雞粉。

香菜魚片湯的做法：

1.鯉魚肉洗淨， 片成薄片， 魚骨保留， 魚肉加鹽， 料酒醃制半小時左右;香菜洗淨切末。

2.鍋置火上， 放油燒熱， 爆香蔥段， 薑片， 放入魚片略煎， 取出。

3.湯鍋內加入魚骨略煮， 待湯成白色後撈出魚骨， 將魚骨湯燒開， 下入魚片， 再次開鍋後即可關火， 投入香菜末， 加入雞粉，

香菜魚片湯的做法非常簡單， 也是一道大眾化的健康菜肴， 建議大家經常食用， 不過需注意的是：香菜不宜食用過多， 所以大家每次可以少放點。