香菇的做法大全之香菇土豆燉雞塊

香菇土豆燉雞塊在香菇的做法大全中站舉足輕重的地位， 雖然這道菜已由來許久， 不過因為獨特的風味、豐富營養的價值， 而被人們喜愛至今;不同的做法有不同的味道， 今天小編給大家介紹眾多做法中的一種， 一起來學做一下吧。

香菇土豆燉雞塊的材料:

雞琵琶腿2只， 鮮香菇10朵， 中型土豆1個， 薑1塊， 大蔥半根， 料酒， 鹽， 糖， 生抽， 老抽

香菇土豆燉雞塊的做法:

1.雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後， 洗淨， 切成與雞腿肉大小相似的塊兒。

2. 土豆去皮， 切成小塊， 浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，

3.鍋中倒入油， 大火加熱至油7成熱後， 將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中， 翻炒約2分鐘左右， 待雞肉表面變色後， 倒入切好的香菇和土豆塊， 繼續炒2分鐘。

4.倒入開水， 沒過材料， 大火燒開後， 轉小火慢燉30分鐘， 至土豆熟透即可。

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