銀耳的營養價值分析

銀耳是人們生活中的常見食材， 其銀耳的營養價值十分全面， 是名貴的滋補佳品;歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”;銀耳真的有那麼神奇麼?一起來分析一下它的營養價值就知道了。

銀耳的營養分析：

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2. 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3. 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚，

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

生活中銀耳可以無處不在， 煮粥、燉湯、炒菜都可以加入銀耳， 這樣即可以享受美食， 又能滋補身體， 一舉兩得， 何樂而不為。