這些食物能養胃護胃
牛奶
牛奶能養胃， 有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕症狀。 喝酒前喝杯牛奶， 不僅能養胃， 還能形成保護膜， 減少酒精對胃的傷害。 此外， 乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和優酪乳， 但是其中含有增稠劑， 也有一定保護胃黏膜的作用。 這些食品喝起來方便， 備起來也方便。 喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
水果
酒後吃一些水果， 或者喝些果汁， 因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。 水果中含有大量的果糖， 可以使乙醇氧化， 加快乙醇的分解代謝。
粥
粥類容易消化， 尤其八寶粥，
薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物， 碳水化合物和酒精結合， 會減緩腸胃對酒精的吸收。 其次， 這類食物中B族維生素的含量也相當豐富， 能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。 因此， 炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
豆腐
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。 因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醛毒， 食後能使之迅速排出。 因此， 人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。
香菇
專家表示， 蘑菇養胃最好。 常常喝酒的人， 就要建議多吃香菇了， 香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分， 可抑制肝內膽固醇增加， 促進血液迴圈， 發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。 香菇還是極強的解毒劑， 據報導， 經常飲酒又不勝酒力的男人， 多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。
忌豪飲
喝酒不宜過快過猛， 應當慢慢喝， 讓身體有時間分解體內的乙醇， 酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒。
多吃綠葉蔬菜
喝酒時多吃綠葉蔬菜， 其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
多喝白開水
喝白酒時， 要多喝白開水， 以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時， 要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。
忌空腹喝酒
飲酒前先喝一杯牛奶或優酪乳， 或吃幾片麵包， 勿空腹喝酒， 以免刺激胃黏膜。
