清爽適口的紫甘藍青椒絲怎麼做?

紫甘藍青椒絲是一道非常爽口的拌菜， 眾所周知用紫甘藍做拌菜是最明智的選擇， 因為紫甘藍顏色豔麗、營養豐富、清爽適口;只用紫甘藍做拌菜， 似乎顯得太單一了， 這時人們就會搭配自己喜歡的食材， 如：青椒就是一個不錯的選擇。

紫甘藍青椒絲的材料:

主料：青椒500克， 紫甘藍150克，

調料：白皮大蒜5克， 大蔥5克， 鹽3克， 味精2克， 醬油10克， 醋10克， 胡麻油5克， 蝦皮5克。

紫甘藍青椒絲的做法:

1.大蒜剝去蒜衣， 剁成蒜末;

2.大蔥去根洗淨切成絲;

3.將青椒、甘藍洗淨， 切成絲裝盤;

4.再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮， 拌勻即可。

溫馨提示：研究結果表明：顏色較深、較豔的蔬菜的營養價值較高， 因此說明紫甘藍不僅味道鮮美， 且營養價值極高， 是一種適合經常食用的蔬菜。