草菇絲瓜湯是一道清熱解毒、潤燥滑腸的養生食譜， 非常適合這個乾燥的季節食用;此湯食材易取、做法簡單、營養豐富， 是典型的家常菜肴;非常值得主婦們學做。
草菇絲瓜湯的材料：
主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克
調料：薑5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
草菇絲瓜湯的做法：
1. 幹草菇洗淨浸軟， 切去硬的部分， 然後擠幹水;
2. 將板豆腐切成薄片待用;
3. 把水燒開， 放下油， 下絲瓜焯至僅熟撈起， 浸冷滴幹水;
4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘， 撈起滴幹水;
5. 放下草菇煮4分鐘， 撈起沖洗淨， 擠幹水;
6. 下油爆姜，
7. 放下材料再煮開， 略煮片刻至絲瓜熟透， 下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
溫馨提示：通過以上做法步驟介紹， 相信大家已經知道了這道菜怎麼做， 不過大家要明白菜肴的做法雖然簡單， 但是要掌握其中精髓也不是一件容易的事情哦!
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