芹菜怎麼食用比較好

用法用量

1、芹菜可炒、拌、熗或做配料， 也可作餡心。

2、俗話說：“家廚眼中無廢料”.很多人只吃芹菜杆， 其實芹菜葉的降壓效果很好， 營養成分很高， 而且滋味爽口。 擇下的芹菜葉可以涼拌， 增加個下酒小菜。 芹菜葉中所含的維生素C比莖多， 含有的胡蘿蔔素也比莖部高， 因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。 我們可以將芹菜葉做湯， 長期食用可以幫助人安眠入睡， 使皮膚有光澤。

3、挑選芹菜時， 掐一下芹菜的杆部， 易折斷的為嫩芹菜， 不易折的為老芹菜。

4、用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。 可用鮮芹菜500克，

5、應用於大便出血：水芹適量， 洗淨搗爛， 取汁半碗， 調紅糖適量服。

6、應用於痄腮：鮮水芹適量， 搗爛取汁， 加酸醋服， 外搽患處。

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