飯前喝湯好還是飯後呢

喝湯是生活當中的一種保健方法， 現在的人越來越注重養生， 都會通過喝湯的方法來達到健康的目的， 甚至還有人喝湯的方法來達到減肥的目的， 喝湯就是一種很好的保健方式， 已經漸漸的， 被我們所接受， 但是選擇喝湯的時間不同， 會發揮不同的功效， 那麼飯前喝湯好還是飯後呢！

湯是既富於營養又最易消化的一種。 美國營養學家的一項調查表明， 在6萬多接受營養普查的人中， 那些營養良好的人， 正是經常喝湯的人。 不過， 因為湯汁能在小腸中均勻分散， 營養物質很容易被消化、吸收， 所以喝湯有著使人發胖的潛在危險。

很多人以為， 喝湯是一件很簡單的事， 殊不知， 只有科學地喝湯， 才能既吸收營養， 又避免脂肪堆積。

在這方面， 我們有哪些需要注意的呢? 飯前喝、飯後喝差別很大：喝湯的時間很有講究， 俗話說“飯前喝湯， 苗條又健康;飯後喝湯， 越喝越胖”， 這是有一定道理的。 飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道潤滑一下， 可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜， 有利於食物稀釋和攪拌， 促進消化、吸收。 最重要的是， 飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽腹感， 從而抑制攝食中樞， 降低人的食欲。 有研究表明：在餐前喝一碗湯， 可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。

相反， 飯後喝湯是一種有損健康的吃法。 一方面， 飯已經吃飽了，

再喝湯容易導致營養過剩， 造成肥胖;另外， 最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋， 影響食物的消化吸收。 中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出， “午餐時喝湯吸收的熱量最少”， 因此， 為了防止長胖， 不妨選擇中午喝湯。 而晚餐則不宜喝太多的湯， 否則快速吸收的營養堆積在體內， 很容易導致體重增加。 最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長胖， 應儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料， 如老母雞、肥鴨等。 即使用它們做湯料， 最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。

以上就是對於飯前喝湯好還是飯後作出的詳細解答， 建議大家還是在飯前喝湯， 這樣能夠促進腸胃的蠕動，

能夠起到很好的減肥功效， 如果在飯後喝湯， 反而會增加腸胃的負擔， 造成消化不良的症狀， 希望大家對於飯前喝湯， 還是飯後喝湯有明確的瞭解。