現在的人生活壓力越來越大了， 經常會用過食物的療法來幫助身體的健康， 豬蹄作為一種生活中常見的食物， 被稱為是很好的營養保健食物， 為了能豐富豬蹄的營養， 很多人也會在豬蹄當中加入了一些花生、核桃等等， 那麼下面我們就來瞭解一下這道美味的食物， 豬蹄燉花生米怎麼做呢？
材料
豬蹄， 花生， 黃豆， 生抽， 老抽， 蔥， 薑， 冰糖， 料酒
做法
1、豬蹄切適當的塊， 洗乾淨， 放入熱水， 加入料酒、薑片， 煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄， 加入生抽、老抽、蔥薑、冰糖、料酒醃制片刻。
3、將醃制的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中， 放入提前半天泡好的花生和黃豆，
材料
豬蹄， 黃豆， 花生， 薑， 蔥， 鹽， 料酒
做法
1.新鮮豬蹄， 買回來洗淨並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。
2.起鍋倒入清水， 放幾塊姜及一湯勺的料酒， 將收拾好的豬蹄一起放進去。
3.大火煮開後再煮3~5分鐘， 然後撈出再次沖洗。 這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統統放進湯鍋中， 一次加夠清水。
5.中火燒開， 若還有浮末， 此時可以撇出。
6.之後蓋好蓋子， 微火慢燉約3~4個小時。 火一定要小， 不要讓其沸騰， 保持鍋內微微冒泡即可。 中間要偶爾地攪拌一下， 防止粘鍋。
7.出鍋前， 可以加些許雞精調一下味即可。
材料
豬蹄， 花生， 蔥， 薑， 冰糖
做法
1、豬蹄剁塊， 花生浸泡， 蔥切段、薑切片， 鍋中水燒開將豬蹄焯燙。
2、爆香蔥薑和大料， 入豬蹄翻炒， 淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒約5分鐘， 加搗碎的腐乳和腐乳汁， 翻炒至上色 。
3、加入適量清水燒開後轉入燒鍋， 放入泡好的花生， 小火燉約1個半小時， 轉入炒鍋開大火收汁~
以上就是豬蹄燉花生米的具體做法， 花生米作為一種常見的堅果， 還有提高我們的記憶力的功效， 花生和豬蹄的搭配， 給我們帶來了健康， 生活中多吃一些健康的食物， 才能保證身體的健康， 才能為身體提供足夠的能量， 最後我也祝願大家能夠身體健康。
