相信大家對於髮菜肯定是非常熟悉的吧， 髮菜其實不能算是一種蔬菜而應該算做是菌類。 髮菜裡面含有非常豐富的營養， 髮菜不但含有鐵和鈣等多種對人體有益的微量元素， 而且髮菜還含有豐富的蛋白質， 經常吃髮菜可以起到清熱和調節神經等功效， 髮菜的做法有很多種， 下文我們給大家介紹一道美味的髮菜湯。
1. 幹魷魚用清水泡發;
2. 魷魚泡軟後清洗乾淨， 切條備用;
3. 墨魚丸沖洗乾淨瀝幹， 蔥洗淨切段;
4. 湯鍋中裝適量的清水， 放火上燒開;
5. 水開後， 將魷魚條放入鍋中煮;
6. 中火將魷魚煮開後， 轉小火繼續煮上20分鐘;
7. 魷魚煮出味後， 調回中火， 將墨魚丸放入鍋中煮;
8. 墨魚丸煮熟後， 將髮菜放入鍋中;
9. 調入少許鹽， 淋入少許油， 撒上蔥段即可關火。
小貼士
1.幹魷魚用水泡發至微軟即可;
2.煮魷魚的過程最好蓋上蓋子;
3.老人教授髮菜下鍋前不需水洗和浸泡， 我不放心還是用水沖洗過髮菜;
4.髮菜特易熟， 下鍋基本就好;
5.髮菜和幹魷魚均帶有一定的鹹味， 調鹽要比平時煮湯少些。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是髮菜， 我們知道髮菜不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃髮菜有利於我們的身體健康， 我們可以採用髮菜搭配上其它食材來做成各種美味菜肴， 上文為我們詳細介紹了髮菜湯的做法。
