塑化劑本是一種高分子的工業材料， 本身是一種無色、無味的、有一定毒性的液體。 它能使工業產品加工起來更容易， 而且還能增強產品的柔韌性 ， 因此被廣泛用於工業產品的加工中， 比如塑膠、橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、醫療器械、電纜等成千上萬的產品。
塑化劑種類繁多， 不管是叫鄰苯二甲酸酯(DEHP)， 還是叫其他的名字， 作為工業材料統統禁止添加到任何食品中。
塑化劑喬裝打扮變身“起雲劑”
為了使食品更加美味， 合法的食品添加劑為“起雲劑”。 “起雲劑”是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加劑混合製成的。 它可以使果汁不起沉澱、使果醬成膠凍狀、使飲料口感更可口……
塑化劑與“起雲劑”中的棕櫚油， 產生同樣效果
塑化劑的成本不及棕櫚油的五分之一， 但用它來代替起雲劑中的棕櫚油， 能產生與其類似的乳化效果。 所以， 不法商人李代桃僵， 塑化劑被廣泛應用到食品當中， 比如茶飲料(紅茶、綠茶、奶茶、冬瓜茶、烏龍茶等);果汁類(百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、蘋果、楊桃汁等);各類運動飲料等;果漿、果醬類 (芒果果漿、水果顆粒、鳳梨濃糖果漿、草莓果醬等 );粉狀類(膠原蛋白粉、益生菌、果汁粉等); 錠狀類(口嚼錠、羊乳片、膠囊等)……
