思維活躍、反應靈敏、大腦聰穎， 除先天因素外， 後天調養及科學用腦十分重要。 用腦過度， 營血暗耗， 可致五臟虧虛， 腦無所養而記憶下降， 反應遲鈍;心脾兩虛可致心悸、失眠、肢軟乏力、多夢;肝腎不足可致頭昏目澀， 健忘多夢。 補益之膳通過補益肝腎 ， 調養心脾， 使氣血充沛， 腎精充足， 從而達到聰腦益智， 促進思維， 增強記憶， 延緩大腦衰退的目的。
豬腦枸髓湯
配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調料適量。
制法：將豬腦豬髓洗淨， 放碗中， 納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等， 上籠蒸熟服食。
功用：補腎健腦。
雙耳燉豬腦
配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量。
制法：將黑木耳白木耳發開洗淨， 豬腦洗淨同置鍋中， 加雞清湯適量， 文火燉 至爛熟後， 加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味， 再煮一二沸服食。
功用：補虛健腦。
胡桃龍眼雞丁
配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調料適量。
制法：將雞肉洗淨切丁， 用料酒、澱粉、醬油拌勻， 鍋中熱油將薑蔥爆香後， 下雞丁煸炒變色， 而後下胡桃仁及元肉、蔥、薑、椒等， 炒至熟時， 加食鹽、味精調服。
功用：補腎健脾， 養心安神。
桂圓豬髓魚頭湯
配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量。
制法：將豬脊髓、魚頭洗淨， 同置鍋中加清水適量煮沸後， 下桂圓及蔥、薑、椒、蒜、料酒、米醋等， 文火燉至爛熟後， 加食鹽、味精調味， 下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。
