正宗黃燜雞的具體做法

黃燜雞是我們餐桌上面的常客， 我們通常都是在大排檔和酒店吃到黃燜雞， 很多朋友都希望自己可以在家裡面也能夠做出如此美味的黃燜雞來， 其實黃燜雞的做法並不是很困難， 只要我們有好的黃燜雞做法教程， 然後按照這個教程一步一步去做， 那麼肯定可以自製出黃燜雞來的， 下文我們就給大家介紹一下正宗黃燜雞的具體做法。

1.將三黃雞斬成小塊， 用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬

2.幹木耳泡清水， 泡開

3.蔥切段、薑切片、青蒜斜切段、冬筍洗淨切滾刀塊

4.鍋中放油， 煸香調味料

5.放入醃好的雞塊煸炸出香味

6.將雞肉煎炸出油、緊實

7.烹入醬油， 將雞肉炒上色出香味

8.倒入煮開的香菇水和香菇， 開鍋蓋蓋改小火燜30分鐘、加鹽、黃冰糖調味

9.開蓋放入冬筍

10.待冬筍入味， 加入泡好的黑木耳， 略燒

11.最後加入青蒜段

12.水澱粉勾薄芡， 待湯汁全部裹在原料上出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了大家非常熟悉的一道菜肴， 那就是黃燜雞， 我們知道黃燜雞不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃黃燜雞可以起到很好的保健功效， 上文為我們詳細介紹了正宗黃燜雞的具體做法。