如各種綠葉蔬菜， 蘿蔔、胡蘿蔔、豆角， 各種水果如蘋果、桃、梨、橘子、香蕉等。 這些蔬菜水果只要每日吃一些， 就可以滿足需要。 當肝硬變失代償期時， 肝臟對上述原料的加工、合成、吸收、消化比較困難， 因而只靠多吃蔬菜、水果可能遠遠不能滿足身體生理的需要。 故此時應適當補充些維生素片劉或針劑。 如維生素B1、B2、B6、B12、維生素C、葉酸、維生素K以及維生素AD、維生素E等。 最好在醫生的具體指導下使用這些藥。
值得注意的是維生素C是肝臟正常生物化學中不可缺少的主要成分， 是細胞代謝的氧化劑， 特別是參與糖的代謝和氧化還原過程，
同時還可阻止致癌物質如亞硝胺的生成， 並在人體的三羧酸迴圈中組成氧化還原系統， 參加眾多的生化反應。 大劑量應用可增加肝細胞的抵抗力， 促進肝細胞的再生與肝糖原的合成， 改善新陳代謝， 促進膽紅質的排泄， 並有軟化血管、利尿功能， 從而起到解毒、消除黃疸、降低轉氨酶、恢復肝功能的作用。 動物實驗和臨床實踐中發現維生素C還有改善腎上腺皮質的功能。 在機體各種應激狀態下大量補充維生素C並配合其它藥物，
小編語：確實要補充維生素時最好請教有經驗的醫生避免自己盲目補充， 以避免某些脂溶性維生素導致的中毒．
