烏雞是上等的滋補佳品， 既可以以烏雞為主食材做出各種美味的菜肴， 也可以用烏雞來煲湯， 烏雞也可以和各種青菜搭配做菜或者熬湯， 味道都是十分誘人， 烏雞肉質細嫩香滑誘人， 也是現代人們飲食當中不可缺少的肉食， 烏雞燉茶樹菇也是一道非常美味又溫補的菜肴， 長期食用可以增強抵抗力等作用。
茶樹菇燉烏雞
食材：主料：新鮮茶樹菇200g， 烏雞400g， 輔料：薑1g， 鹽適量， 枸杞3g 。
步驟：
1.主料：新鮮茶樹菇、烏雞
輔料：鹽 、枸杞、薑。
2.把將茶樹菇用清水浸泡30分鐘， 剪去頭洗淨瀝幹水分。
3.把烏雞收拾乾淨， 洗淨切塊。
4.薑切片，
5.煮鍋加水大火燒開， 加烏雞煮1分鐘左右撈起。
6.去掉血沫。
7.煲里加水姜片烏雞， 大火燒開轉小火煮80分鐘左右。
8.加茶樹菇。
9.加枸杞。
10.加鹽。
11.再煮20分鐘左右即可。
小貼士：
薑可放或者不放， 水一次的加足夠， 這樣味道鮮美， 別過早放鹽， 因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固不易溶解， 讓湯色發暗， 濃度不夠， 外觀不美。
茶樹菇的營養功效：
茶樹菇營養價值很高， 味道鮮美。 茶樹菇作為菌類食品的一種， 很受人的喜愛。 尤其是是它美容壯陽的功效， 讓無論男女都會它青睞有佳。 用茶樹菇無論是做湯還是炒菜， 都是個不錯的選擇。
茶樹菇性平， 甘溫， 無毒， 益氣開胃， 有健脾止瀉。 具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。
綜上所述便是烏雞燉茶樹菇的詳細製作方法了， 這道烏雞燉茶樹菇製作過程非常的簡單， 而且味道非常好， 也很適合家庭食用和用來款待賓客， 愛好美食的朋友們一定要親自嘗試一下這道湯， 營養又很美味， 自己做出的湯非常的乾淨衛生， 對身體也有很大的好處。
