杏鮑菇是一種菌類的食物， 杏鮑菇和蘑菇是同類食物， 杏鮑菇沒有毒， 也做為一種菇菌類的食物， 對於給身體補充營養價值有著非常好的功效， 而且其中含有豐富的蛋白質， 非常適合在煲湯， 做湯的時候放入食用， 味道好滋味香濃， 那麼對於杏鮑菇燉雞湯怎麼製作呢， 這其中有哪些配料方法， 我來帶大家一起發現。
杏鮑菇燉雞湯的製作食材
公雞(小)1只
杏鮑菇3根
胡蘿蔔1根
食鹽適量
蔥適量
薑適量
料酒30毫升
杏鮑菇燉雞湯的做法
1、將雞切成小塊， 將胡蘿蔔和杏鮑菇滾刀切備用
2、雞塊冷水入砂鍋， 水加到最高水位線，
3、加入蔥姜， 蓋上蓋子， 轉小火燉1個小時， 記得注意看護， 防止溢鍋， 可架根筷子在蓋子下
4、小火燉1小時候加入胡蘿蔔和杏鮑菇， 再同燉15分鐘左右， 加鹽調味即可出鍋， 非常的鮮美
小技巧
1、新鮮的蔬菜(胡蘿蔔和杏鮑菇)要最後15分鐘放， 不宜久燉;
2、鹽要最後放， 放早了雞肉容易柴;
3、普通鍋， 電飯煲， 高壓鍋均可以製作此湯;
4、此湯， 營養豐富， 可提高人體免疫力， 一年四季均適合;
5、特殊體制者慎食(例如尿酸高者)
馬上就要冬天到了， 這個時候喝上一碗杏鮑菇燉雞湯既美味又新鮮， 還可以有效的防止身體寒冷， 讓身體儘快的排除寒氣， 在做的時候我們最好是選擇砂鍋， 這樣做出來的湯才能夠濃縮精華。
