蓮藕是作為我們常吃的蔬菜， 蓮藕分為兩種， 我們時常會發現蓮藕的本身帶有很多小孔， 在這些小孔就是代表著蓮藕有通氣和防範便秘的功效， 平時這時候蓮藕不僅可以用來煲湯， 還可以用來炒菜， 秋季喝一些藕湯也是不錯的， 接下來的文章當中， 為大家介紹一道蓮藕的做法， 其中不僅僅有肉有湯， 喝起來特別爽， 這一道棒骨燉藕湯做法有哪些呢
做法
做法：燉
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：
材料
主料：豬大骨頭1根
輔料：蓮藕1節
調料：食鹽適量、醋適量、薑適量、蒜適量、花椒適量、小蔥適量、水適量、白醋適量
烹飪步驟
1、棒骨取一小段放入冷水中加熱
2、開鍋後煮兩分種逼出血水
3、藕去皮切小塊備用
4、另起一鍋， 放入清水， 將焯過水的棒骨放入
5、加入薑蒜和花椒
6、滴入少許白醋
7、蓋上蓋大火煮開， 轉小火燉一個小時
8、加入藕塊同煮至變軟
9、最後加入鹽， 點綴蔥花即可
折疊編輯本段小技巧
1、加入少許醋是為了讓骨頭裡的鈣質充分分解出來。
2、花椒粒是為了減少湯的腥味， 也可不加。
3、小火慢燉一小時， 可以讓湯的營養更豐富。
4、裡面的配菜可以隨喜好換。
以上為大家介紹的這道湯的主要方法， 就是燉煮可以用砂鍋或者是高壓鍋， 電鍋同樣也是可以的， 不過火候一定要控制好， 一定要把它做的酥爛可口，
