薺菜雞蛋發麵餅的做法

隨著時代的發展， 我們身邊可能沒有幾個會做菜的。 大家一起吃大排檔， 外賣。 這沒有什麼不對， 但是外面的食品不一定就很乾淨， 有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食， 還能收穫健康， 下面小編就給大家介紹薺菜雞蛋發麵餅， 自己學習做一下吧。

1.12麵粉加鹽和酵母拌勻， 加入水， 揉成團， 靜置發酵至兩倍大。

2.21薺菜揀去雜草洗淨。 雞蛋打入碗中加一小勺鹽打散備用， 蝦皮沖洗一下浸泡片刻。

3.鍋里加水燒至快沸騰轉小火， 加入薺菜燙3秒鐘撈起

4.冷卻後擠掉多餘水分切碎備用

5.平底鍋放油燒熱，

6.發酵好的面皮分割成50克左右一份。 擀開包入薺菜餡

7.捏緊收口。 收口朝下壓成餅狀。 平底鍋放油， 放入發麵餅。 蓋上蓋子， 最小火烙3分鐘。

8.一面金黃後翻面烙另一面。 兩面金黃即可。 全程小火。

有了薺菜雞蛋發麵餅的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。