很多人覺得不喜歡喝小米粥， 認為喝小米粥不合自己的口味， 但是據瞭解小米粥卻是非常營養的， 它具有很多功能， 而小米中富含色氨酸， 能夠幫助睡眠， 下面就和小編一起來看下吧。
小米熬粥有“代參湯”之美稱很多人覺得不喜歡喝小米粥， 認為喝小米粥不合自己的口味， 但是據瞭解小米粥卻是非常營養的， 它具有很多功能， 而小米中富含色氨酸， 能夠幫助睡眠， 下面就和小編一起來看下吧這是因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高， 每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 小米每100克含量達0.12毫克， 維生素b1的含量位居所有糧食之首， 等重量的小米中含鐵量比大米高一倍， 因此， 對於老弱病人和產婦來說， 小米是最理想不過的滋補品。
而最近， 國外營養學家發現， 喝小米粥還有助於緩解失眠。 這是因為， 實驗表明色氨酸與人類睡眠願望的產生和困倦程度密切相關。 食物中蛋白質內色氨酸含量越高， 越容易入睡。 這是因為色氨酸能促使大腦神經細胞， 分泌出一種催人欲睡的“血清素”.而小米裡含有豐富的色氨酸， 在眾多的食物中名列前茅。
此外， 從中醫的角度講， 晚飯時喝點小米粥助眠也是有依據的。 《本草綱目》說， 小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田，
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