冬季吃到新鮮的蔬菜已經不是什麼難事了， 大棚菜很多都是有農藥的， 冬季吃蔬菜一定要防止蔬菜的農藥哦！如何防止呢？看看下面的就知道了！
食品衛生專家建議， 最好到超市購買蔬菜。 如果在小商販那購買蔬菜， 回家後一定要用水充分清洗和浸泡， 以達到解毒的目的。
食品衛生專家分析， 進入冬季， 天氣寒冷， 植物所進行的光合作用不能完全將農藥吸收。 多數進入大棚種植的植物對農藥的需要量更大， 農藥殘留量也會更大。 由於婦女、兒童是水果、蔬菜的主要消費群體， 因此這些食物引發的中毒在他們身上體現得尤其明顯。
農藥中毒潛伏期多在半小時內， 短者10分鐘， 長者可達2小時， 出現的主要症狀有：頭暈、頭疼、噁心、嘔吐、食欲減退、倦乏、四肢發麻無力、視力模糊。 中毒較嚴重者， 可伴有腹痛、腹瀉、肌肉顫動、出汗、精神恍惚、言語障礙、瞳孔縮小。 更嚴重者將出現昏迷痙攣、大小便失禁、瞳孔縮小如針尖、體溫升高、呼吸麻痹。
專家建議， 食用蔬菜時最好在水中充分清洗浸泡， 食用水果時儘量削皮， 葡萄等不好去皮的水果要經半小時浸泡後再食用。
一旦出現食物中毒症狀要及時進行自救， 嚴重時要到醫院接受搶救治療。 農藥中毒患者無法在兩小時內送到醫院的，
