吃些什麼才能去火氣呢？苦瓜是相當敗火的一種蔬菜， 今天小編為大家推薦苦瓜瘦肉煲的做法， 我們一起來看看吧。
材料：
主料：豬肉(瘦)100克
輔料：苦瓜60克
調料：鹽3克,澱粉(玉米)2克,蠔油5克,植物油15克
做法
1. 將豬瘦肉洗淨， 搗爛如泥;
2. 蠔油、鹽、澱粉適量， 與瘦肉混合均勻;
3. 苦瓜洗淨， 橫切成筒狀， 每件長約五釐米， 挖去瓜瓤， 填入瘦肉泥;
4. 起油鍋， 下苦瓜塊爆炸片刻， 即用漏勺撈起， 放入瓦鍋內， 加水少量， 文火燜一小時， 瓜爛味香即成。
功效
清熱養胃、除煩止渴;
苦瓜瘦肉煲特別適合糖尿病人飲食， 還有很好的敗火作用啊
