核桃性溫、味甘、無毒， 有健胃、補血、潤肺、養神等功效;鯉魚能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。 核桃枸杞燉魚頭具有預防智力低下， 腦力衰退的功效， 非常適合腦力勞動者食用。
核桃枸杞燉魚頭的材料：
核桃仁50克、枸杞20克、鯉魚頭1個(500克)、料酒10克、香菇50克、薑5克、蔥10克、鹽3克、雞精2克、胡椒粉3克、雞油35克。
核桃枸杞燉魚頭的做法：
1、將核桃仁洗淨;枸杞去果柄、雜質， 洗淨;香菇洗淨， 一切兩半;鯉魚頭去鱗、鰓， 剁成4塊;姜拍松， 蔥切段。
2、將核桃仁、枸杞、鯉魚頭、香菇、料酒、薑、蔥同放燉鍋內， 加水2800克。
3、置武火上燒沸， 再用文火燉煮35分鐘，
以上就是關於核桃枸杞燉魚頭做法， 您都記住了嗎?這是一道非常營養的學生餐， 希望能給家長朋友提供到幫助。
