紅薯的健康吃法

相信您對紅薯絕對是再熟悉不過了， 烤著吃、煮著吃、甚至生吃， 吃法眾多!但是今天小編要向您介紹紅薯的健康吃法， 您要認真記住哦!

紅薯， 又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等， 為旋花科一年生植物， 含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等， 營養價值很高， 是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。

1.紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞， 難以消化。

紅薯含有一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、呃逆、放屁。

2.吃紅薯時最好搭配一點鹹菜， 可有效抑制胃酸。

另外， 紅薯的糖分多， 身體一時吸收不完， 剩餘部分停留在腸道裡容易發酵， 使腹部不適。 中醫認為， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

3.紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪， 但是今天人們生活富裕了， 已經不再把紅薯作為主食， 它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。

紅薯的健康吃法您記住了嗎啊?如果您還有什麼更好的方法， 登陸我們的論壇來聊聊吧!