魷魚仔敦厚的肉質， 做法各異人們可以根據自己喜歡的做法來烹飪， 這也是很多人非常喜愛的海產品之一， 因為有的人特愛魷魚的那種鮮甜的味道， 但是魷魚的膽固醇是比較的高， 所以愛吃的朋友就要注意了， 那今天我們就來學習一下魷魚仔的做法， 讓我們的口充滿鮮美吧。
挑選體型完整結實， 肉肥厚的小魷魚， 加以微炸、爆炒， 讓魷魚仔吃起來倍感鮮嫩。 這道菜最特別的是加入了芥末醬， 一口咬下去的時候， 先是魷魚的鮮道衝擊， 緊接著就是芥末醬小小的後勁， 淡淡的芥末香， 不嗆， 又剛好讓人一下子被吸引，
準備材料魷魚仔：8個燒汁：一茶匙芥末醬：少許
醬油：少許
1、鍋裡燒開水， 把魷魚仔放進水裡煮半分鐘， 撈起備用;
2、鍋裡熱油， 把魷魚仔放進去炸1分鐘， 撈起， 瀝幹油;
3、鍋裡倒剩少許油， 把魷魚仔放入， 再加上醬油、燒汁、芥末醬翻炒1分鐘;
4、生粉加水勾芡， 倒入鍋中， 再倒入少許麻油， 炒半分鐘即可。
5. 鍋內入油， 爆香蔥薑蒜， 加青椒一起翻炒， 入香腸翻炒， 加糖， 耗油， 料酒， 醬油一起炒， 倒入韓式辣椒醬， 大火翻炒加魷魚仔.
6. 鍋內添一點水， 收汁， 撒鹽和雞精(辣椒醬本身有鹹味， 香腸有有鹹味可以不放鹽)， 出鍋。
如此的簡單和美味， 我相信愛吃的朋友肯定是不會拒絕的， 那就趕緊的動手， 讓魷魚仔的鮮道衝擊，
