主食做法大全介紹

日常生活中我們一日三餐都離不開主食， 主食不僅可以讓我們每天都能填飽肚子， 而且能提供我們身體每天所需要的營養， 可見主食對我們的重要性， 而且主食的種類有很多種， 比如米飯， 饅頭， 都是我們平時經常吃的主食， 主食的做法也比較容易的， 下面一起學習下主食做法大全。

麵食主要有：麵條、饅頭、拉條子、燒餅、餃子、包子、各種烤餅等， 種類繁多。

食材食譜熱量：1830(大卡)

主料

麵粉 500克

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方法/步驟

花卷饅頭：麵粉拌入發酵粉加水把發酵好的麵團在案板上揉捏， 揉成光滑的麵團， 蓋保鮮膜於溫暖處放酵至二倍大。

蔥洗淨瀝幹水， 切成蔥花備用， 把發酵好的麵團在案板上揉捏， 再用擀麵杖把麵團擀成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片， 在擀好的面片上均勻地塗上一層食用油， 均勻地撒上蔥花， 卷成長條， 兩個上下疊加起來， 在筷子上擦一點乾粉， 並放在麵團的中間， 用力壓一壓， 然後取出筷子， 漂亮的花卷就出來了， 然後大火蒸15分鐘即可。

炸醬麵:將肉切小丁；大蔥切蔥花；幹黃醬加水慢慢稀釋， 把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。 鍋裡放入油， 油溫後下蔥花炒香後， 下肉丁翻炒， 倒入混合好的黃醬和甜麵醬翻炒， 並加一些料酒以免糊鍋。 炸醬大約炒20分鐘出香味後關火。 另起鍋， 鍋中加入清水， 水燒開後將麵條和青菜放入煮熟撈出，

放上做好的雜醬即可，

牛肉麵：牛肉切較大的塊兒， 燒一鍋水煮一煮， 然後洗淨瀝幹備用；同時薑切片， 蒜拍爛；鍋裡熱油， 炒香薑， 蒜， 八角， 茴香， 花椒， 辣椒之後， 下郫縣豆瓣炒出紅油；下牛肉翻炒；加入白糖， 鹽、生抽和少許老抽翻炒一會兒， 加開水， 大火燒開後轉小火燉1.5小時左右；另起鍋， 鍋中加入清水， 水燒開後將麵條和青菜放入煮熟撈出， 放上做好的牛肉即可。

韭菜包子：發酵粉用溫水和成光滑的麵團， 蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘；花椒用開水泡上， 豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油， 加入花椒水拌勻， 韭菜洗淨切成小段放在碗中， 加少許沙拉油， 將發開的麵團慢慢揉勻， 揪成大小均勻的小麵團，

擀成薄面皮， 將包子包好， 蒸鍋先放水燒開， 開鍋後蒸20分鐘分鐘即可。

手撕餅：將面和成光滑的麵團， 蓋上濕布餳半個小時。 將餳好的麵團搓成長條後， 分成均勻的面劑子。 取一面劑子擀成長條。 在上面抹上一層芝麻醬。 將面片卷起來。 將面卷抻長後盤起來， 按扁擀成圓餅。 電餅鐺放油燒熱， 將餅坯放進鍋裡， 小火慢烙。 兩面烙至金黃色即可。

吃主食對我們身體健康有很大的好處， 但是有許多愛美的女士總會認為吃主食會發胖， 所以為了達到減肥目的經常不吃主食， 只吃蔬菜， 其實這樣的做法是比較錯誤的， 這樣一般會造成總是覺得吃不飽， 從而會一直只吃菜， 而且又的不到主食提供給我們的營養， 通過主食做法大全我們也可以瞭解到主食做起了也沒有那麼複雜，

所以平時一定吃主食。