雞蛋是我們生活中接觸最為頻繁的， 正式如此雞蛋也常常稱謂我們忽視的， 補充營養的食品之一。 對人類而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 你對這個消息瞭解多少呢， 來看看小編的介紹。
選擇雞蛋的N個理由
英國郵報公佈了英國心臟基金會的研究成果：每天吃1個雞蛋是相當安全的;如果在每日飲食中加入兩個雞蛋， 還有助於減肥。
一項研究顯示， 如果人在均衡飲食狀態下， 每天吃2個雞蛋， 不但有助於降低體重， 還可以降低血脂， 原因可能是雞蛋中的蛋白質可以帶來飽腹感。
英國公共健康營養學家指出，
健腦益智 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有很大的作用， 可避免老年人的智力衰退， 並可改善各個年齡組的記憶力。
保護肝臟 雞蛋的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生， 還可提高人體血漿蛋白量， 增強肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化 美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化， 獲得了出人意料的驚人效果。
預防癌症 雞蛋中含有較多的維生素B2， 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素，
延緩衰老 雞蛋中含有人體幾乎所有需要的營養物質， 故被人們稱做“理想的營養庫”。 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”， 是不少長壽者的延年經驗之一。
雞蛋的蛋白質多多， 曾經那個一日吃一個雞蛋壞處多多的理論看似在這裡已是無法站腳。 補充營養， 增加蛋白質， 最佳選擇還是雞蛋。
