現在有不少的年輕人， 每次吃飯的時候非常的講究， 大家都在講究特色食品， 什麼才叫特色食品呢， 就是外觀看著好看自己從來都沒有吃過， 而且看起來就非常誘人的食品， 這就叫特色食品， 這個季節正是吃鮮蝦的好時候， 蝦仁可以補鈣， 可以補腎， 那麼大家知道蝦仁怎麼做好吃嗎？蝦仁冬菇水餃做法有哪些呢？我來為大家介紹一下。
該餃色形俱佳， 質地軟嫩， 伴有蝦菇海鮮味。
製作方法
1.將蔥、薑洗淨均切成末， 待用;將豬肉洗淨， 剁成茸;蝦仁洗淨， 剁碎;水發冬菇、榨菜洗淨， 均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內，
3.將麵粉放入盆內， 倒入水和成麵團， 餳約1個小時， 揉透搓成長條， 分成每個約10克的小劑子， 逐個按扁， 擀成圓形， 邊緣較薄， 中間較厚的餃子坯皮， 包入餡料， 捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上， 倒入火燒沸， 分散下入餃子生坯， 邊下邊用勺輕輕順一個方向推動， 直到餃子浮出水面， 蓋上鍋蓋， 用沸而不騰的火候， 燜煮四五分鐘， 倒入少許冷水， 再沸再倒入冷水， 煮至水餃熟透， 即可食用
製作要訣
冬菇即為香菇， 麻油即為香油。
菜系功效
精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
食物相克
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
這一道蝦仁冬菇水餃的特色在於哪裡呢， 就是蝦仁的味道好， 而且很q彈搭配上冬菇既香醇又美味， 而且一咬一口下去鮮嫩多汁， 對於滋補氣血和調理身體， 幫助身體養精蓄銳有著不錯的功效。
