糖醋雞腿肉如何製作？

生薑yle="text-indent:2em;"> 糖醋之類的菜是很多人的喜愛， 像是糖醋排骨， 糖醋魚， 糖醋類的食物， 酸酸甜甜的， 深受廣大人民的喜愛， 孩子更加喜歡吃那種酸酸甜甜的食物， 老人也可以吃一些酸甜開胃的食物， 所以， 糖醋類的食物， 大家可以在家中嘗試做一下， 老人小孩都可以吃， 並沒有什麼影響。 那糖醋雞腿肉應該怎樣做呢？現給大家介紹一下方法。

糖醋雞腿肉是一道非常好吃的傳統魯菜。 具有味道酸甜、外焦裡嫩、色澤紅潤、下酒下飯的特點。 糖醋雞腿肉的做法很簡單， 只要注意好火候和調味就可以了。

材料調料

番茄醬、鹽、味精、糖、料酒、澱粉、食用油。

1、雞腿肉洗淨後切塊備用。

2、雞腿肉塊用料酒、鹽醃制20分鐘後掛糊。

3、彩椒切片、生薑切末備用。

4、鍋中做油， 7成熱時下入雞腿肉塊炸至金黃色撈出。

5、鍋中留底油， 5成熱時下入薑末炒香。

6、下入番茄醬炒出紅油後入彩椒炒勻。

7、加鹽、味精、糖、清水燒開後勾芡。

8、芡汁明亮後下入雞腿肉翻勻即成。

提示:1、雞腿肉要用旺火熱油炸。 2、步驟8要快， 否則影響成品的口感。

糖醋雞腿肉的製作很簡單， 大家可以嘗試一下， 準備一下食材自己在家中製作， 畢竟自己家中的食材會比較乾淨衛生健康， 對家人的身體健康有好處。 糖醋雞腿肉， 也不可每天都吃， 或者吃很多次， 大家也可以有選擇性的食用。