夏季怎麼吃冬瓜美味又解暑？

夏季裡烈日高照， 氣溫也在慢慢的升高， 在悶熱的天氣裡， 人的心情和胃口難免不好， 你知道嗎？食療是完全可以解決的哦！冬瓜是夏季裡最佳消暑解渴的食品。

冬瓜的營養價值和保健功效

冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量低， 對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者， 尤為適合。

冬瓜可利尿消腫， 含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。

冬瓜是減肥佳品， 其中的維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，

冬瓜的食用方法指南

冬瓜做菜一般不生食， 食用方法很多， 以燒、燴、蒸和做湯為宜， 還可做藥膳及搗汁飲用。 冬瓜既可單獨切片或剁塊， 燒、燴成湯清味美的佳蔬， 也可以與蘆筍、番茄、絲瓜片、蘑菇片等做成素席名菜， 還可以與魚、肉、蝦、鱔、燕窩等相配， 烹製成香濃味鮮的葷菜。