現在人越來越注重養生了， 吃飯一定要吃粗糧， 一定要吃青菜， 現在人講究要吃有機的天然綠色蔬菜， 天然蔬菜沒有有害物質， 對於身體才能夠好， 那麼為大家來介紹一款別有風味兒的玉米粥吧， 這裡的玉米粥可不是普通的玉米粥， 新鮮的玉米粒做成的玉米粥， 來瞭解一下新鮮玉米粥如何製作呢。
玉米粥的做法圖文教程：
1、把玉米粒剝下來， 待用。
2、糯米可以先泡一會兒， 時間不夠也可以不泡。
3、玉米粒放入攪拌機中， 加入沒過玉米粒的水， 磨成玉米糊。
4、把磨好的糊連糊帶渣一併倒入鍋中， 再倒入大概玉米糊2倍體積左右的水，
1 1 胡蘿蔔洗淨削去外皮， 切成1cm見方的小丁。
2 2 香菇用流水沖洗乾淨， 切去根蒂， 再切成1cm見方的小丁。
3 3 將新鮮甜玉米剝去外皮及須毛， 再豎起用刨絲器將甜玉米粒刨下， 製成甜玉米碎。
4 4 在湯鍋中加入雞湯， 大火燒沸後將香菇小丁和胡蘿蔔小丁放入， 用中火煮制約10分鐘。
5 5 接著將刨好的甜玉米碎放入鍋中， 混合均勻， 用中火繼續煮制5分鐘。
6 6 最後在鍋中調入鹽。 離火後， 迅速淋入蛋清， 並用湯勺推攪出蛋花即可。
美食背後的故事
新鮮甜玉米上市的時候， 將玉米粒刨碎煮粥， 味道與幹玉米煮出的粥全然不同。 甜玉米中的汁水毫無保留地釋放出來，
小貼士
在用刨絲器擦甜玉米時， 甜玉米粒會流出大量的汁水， 這些汁水中含有甜玉米的大量精華， 千萬不可浪費掉， 一定要與甜玉米碎收集在一起， 進行下一步烹調。
日常的生活當中， 我們不僅僅要注重養生， 而且吃的食物要好， 這道新鮮玉米粥製作的時候， 我們在製作時候姐鮮玉米粒當中會流出大量的汁水， 這些汁液飽含著新鮮玉米的大量精華， 千萬不可以浪費掉， 要收集起來放入鍋中一起燉煮。
