黃花菜我們也叫做是金針菜， 黃花菜不但非常好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃黃花菜可以起到治療貧血以及通乳下奶等功效， 所以黃花菜深受女性朋友的喜愛， 黃花菜的做法有很多種， 我們可以採用黃花菜搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴， 下文我們就用黃花菜搭配上同樣有通乳功效的鯽魚來煮湯。
黃花菜跟鯽魚都有通乳下奶的功效， 所以黃花菜鯽魚湯非常適合剛生寶寶， 奶水不足的媽媽食用。 主料：鯽魚一條·幹黃花菜一把， 輔料：薑適量 芹菜適量， 調料：油、鹽、雞精。
1.準備食材,鯽魚一條 生薑適量
2.鯽魚從肚皮處殺掉
3.去掉鯽魚肚子裡面的黑膜
4.從魚身用刀割幾條,容易入味
5.生薑切片,再切碎
6.用薑和鹽稍微醃制片刻
7.魚肚裡面也要放點薑
8.抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排， 去雜質洗掙並擠幹水分備用
9.鍋燒熱,加入食用油
10.下鯽魚煎至兩面發黃， 倒入適量開水， 再多煮一下鯽魚， 放入泡好的黃花菜
11.大火煮5分鐘， 加鹽， 放入雞精調味， 再加上芹菜
12.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是黃花菜， 我們知道黃花菜是常見的一種蔬菜， 黃花菜不但可以食用而且還有很好的食療功效， 上文為我們詳細介紹了鯽魚黃花菜湯的做法。
