瑤柱皮蛋瘦肉粥的做法

人們經常抱怨壓力大， 自己飲食不規律， 自己的身體是亞健康狀態。 其實自己休息的時候， 自己學習做菜， 週末休息的時候犒勞一下自己。 下面先介紹瑤柱皮蛋瘦肉粥， 抽時間自己一定要做一下。

1.米洗淨後加油和鹽醃制半小時， 鍋裡燒水， 水燒開後倒入醃好的米， 再加幾顆瑤柱， 熬3到4小時直至“水米交融”。 姜去皮切絲， 瘦肉切小片或剁碎， 加生粉、糖、鹽、雞精、紹酒、麻油、胡椒粉及薑絲拌勻醃製備用

2.1用小鍋盛起“粥底”再次加熱， 同時放入皮蛋粒， 邊煮邊用勺子時不時攪拌一下， 以防粥會粘底糊掉

3.2皮蛋去殼切碎或用勺子壓碎備用，

4.沸騰時加入瘦肉， 肉一變色瞬即關火， 加入適量雞精、麻油、胡椒粉及香菜即可

今天的瑤柱皮蛋瘦肉粥介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實方法簡單， 大家不妨自己親手去嘗試一下。