俗話說：“一日吃三棗， 一輩子不顯老”， 女人常吃紅棗可以延緩衰老， 除此之外用為紅棗維生素含量高， 所以有“天然維生素”的美譽， 中醫認為， 紅棗能補中益氣、養血安神的功能。 而紅棗的功能也不僅限於此， 不同的食療方法保健功效也不一樣， 下面就來為你介紹一下紅棗怎麼吃最滋補。
1、生吃紅棗——補中益氣
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。 中醫認為紅棗性暖、養血保血， 可改善血液迴圈。 紅棗不但補血養氣， 還可養顏美容， 氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃。 藥理研究發現， 紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，
2、紅棗泡水——養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。 還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
3、紅棗泡茶——補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓， 就是補血補氣茶了， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
4、紅棗熬粥——安神助眠
中醫上講， 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀， 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。
5、紅棗生薑飲——養胃又安神
紅棗生薑飲， 養胃效果不錯。 將甘草、丁香、沉香搗成細末後加點鹽， 每次取15～25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲， 每日數次， 具有養血、健胃、安神的功效。
6、紅棗泡酒——血管通暢
紅棗在浸泡過程中， 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。 對保持血管通暢有一定效果。
7、紅棗煮蛋——補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水， 到棗爛桂圓綿時， 打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。
8、紅棗蒸木耳——駐顏又祛斑
紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。
吃大棗禁忌
1、腐爛變質忌食用
大棗雖然脆甜可口、營養豐富， 但卻不易保存而容易變質。 大棗腐爛後會使微生物大量繁殖， 棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇， 甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。 食用腐爛的棗， 輕者可引起頭暈， 使眼睛受害， 重則危及生命。
2、忌與維生素類同食
棗中的某些物質會使維生素K分解破壞， 因而會大大降低大棗的治療功效。
3、服用退熱藥時忌食大棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體， 減少初期的吸收速度。
4、吃大棗要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品， 可以經常食用， 但切忌過量， 食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。 而且紅棗的棗皮消化起來比較困難， 一定要細嚼慢嚥。
5、吃紅棗要喝適量的水
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。 如果吃太多紅棗， 卻沒有飲用足夠的水， 很容易蛀牙。 已經患上牙病的人更是不宜食棗。
6、大棗和黃瓜蘿蔔一起吃更好
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。 蘿蔔中含有抗壞血酸酶， 黃瓜中則含有維生素分解酶， 這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
