在減肥已經成為一種生活方式的今天， 減肥的方法也五花八門， 從以前的饑餓減肥， 藥物減肥， 抽脂減肥， 到現在的健康減肥。 人們越來越注重日常生活中， 能利於減肥的小細節， 例如蔬菜減肥。 那有哪些蔬菜有利於減肥呢？哪些蔬菜適合減肥時吃呢？減肥吃什麼蔬菜。
減肥吃什麼蔬菜
1、白菜
白菜性涼， 味甘， 入肺、胃、大腸、膀胱諸經。 所含營養成分除糖、蛋白質外， 還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質， 是最佳減肥綠葉蔬菜。
2、芹菜
芹菜有旱芹和水芹兩種， 性寒涼， 味甘微苦， 入肝、胃、膀胱經， 含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。
3、菠菜
菠菜性寒涼， 味甘， 入肺、胃、肝、大腸諸經。 含糖、蛋白質、維生素K、礦物質等， 以鐵含量最為豐富。 其所含熱量僅次於白菜， 用於防止肥胖症、高血壓、糖尿病等。
4、韭菜
韭菜性溫， 生者味辛辣、熟者味甘甜， 入肺、胃、肝、腎諸經， 是粗纖維食品， 在胃腸道吸水後迅速膨脹， 不但能在能增進飽感， 減少食量， 還能潤腸通便， 排出體內過剩的營養物質， 在減肥中有其不可忽視的作用。 油菜、花菜、空心菜含熱量低， 不利於脂肪形成， 也是理想的減肥蔬菜。
5、生菜
生菜含有甘露醇可以促進人體血液的迴圈， 葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，
6、洋蔥頭
洋蔥頭也是辛溫之品， 入脾、胃二經， 可用於防治肥胖症、高血壓、糖尿病等。
7、紫菜
性寒， 味甘、鹹， 入肺、腎二經。
8、海帶
性寒， 味鹹， 入肺、胃、腎、經， 有化痰降壓、軟化血管、去脂減肥的作用， 可以用於肥胖症、高血壓、冠心病的防治。
