用山藥去治療慢性胃炎的效果是不錯的， 胃是一個比較容易受到傷害的器官， 所以需要我們的百般的呵護， 它才能健健康康的。 如果不小心患有慢性胃炎的話， 不妨試試用山藥去治療， 因為山藥的治療出發點都是以調理身體為主。
山藥碗粿
材料：再來米漿 600公克 山藥 200公克 紅蔥酥少許 小乾蝦米少許 香菇少許 九層塔少許 淡色醬油少許 馬蹄粉 80公克
注：準備小湯碗若干
再來米漿：以 1杯粉比 5杯水的比例來量
作法：
1. 小乾蝦米洗淨後， 香菇切小丁一併入鍋中炒香， 放高湯半杯， 下調味料即成。
2. 九層塔用滾油澆淋備用。
3.再來米漿加入馬蹄粉及山藥丁， 用3060公克水進行糊化後， 放小碗中入蒸鍋蒸30分鐘， 取出放入1.2.料即可。
茶巾長芋
材料：山藥約 2斤 咸梅子約 15粒 檸檬 1~2顆 蛋黃
作法：山藥選品質好肉白的為材料。
1.將山藥切薄片放入蒸籠大火蒸熟。
2.將蒸熟之山藥， 用飯瓢趁熱壓過濾網呈泥狀。
3.將山藥泥放入鍋中加入糖， 少許鹽， 用中火收乾水份至不黏手即可。
4.將山藥泥分成三等份， 一份加入咸梅〈咸梅去仔， 切成細末〉一份加入檸檬〈檸檬用磨板將綠色皮磨出細末〉一份加入蛋黃〈如素食者可用蛋黃素〉
5.待山藥泥全部冷卻後， 各抓一小丸放入鋁箔墊紙即可。
翡翠山藥羹
材料：山藥約 1斤 素蝦仁 草菇 菠菜泥各適量
作法：
1.草菇買時儘量挑小顆，
2.草菇先用開水加少許鹽川燙。
3.山藥煮熟軟再入草菇、素蝦仁略煮， 加入調味料、 胡椒粉， 並用太白粉水勾芡， 起鍋之前撒下菠菜泥〈香油淋不淋隨人喜好〉※菠菜泥不可久煮會變黃。 山藥是一種健康食品， 為了要吃出健康， 此菜不加油， 調味料也儘量少許。
百果燴山藥
材料：山藥約 1斤 百果、紅棗、素肉塊各適量 豆苗 1斤
作法：
1.素肉塊用開水泡軟、洗淨， 擠乾水份， 用調味料入味， 油鍋燒熱將素肉塊炸成金黃色備用。
2. 山藥切滾刀塊， 大小與配料略同。 水開之後， 將紅棗先煮 5分鐘， 再將山藥放入同煮， 待山藥熟軟之後， 再入素肉塊、百果續煮一下， 加入調味料、胡椒粉少許， 最後用太白粉水勾薄芡即可。
3. 豆苗燙熟拌入調味料鋪盤底。
紅燒山藥
材料：後腿肉 2斤 山藥 2斤 蔥 3支 蒜頭 5顆
調味料：油 6大匙 1.醬油 5大匙 2. 冰糖少許 3.胡椒粉少許
作法：
1.後腿肉切約 3公分塊狀， 油燒熱入油鍋炸後撈起備用。
2. 山藥切塊狀入油鍋過油後撈起備用。
3.蔥切大段入油鍋炸後撈起。
4.先將肉、蔥段、蒜頭置鍋中加入調味料1.2.3.後加熱， 沸後小火燉 2小時， 再加入山藥燜 20分鐘， 即有下飯的好菜了。
以上的呢就是介紹用山藥去治療慢性胃炎的飲食做法， 希望多多少少對大家會有點幫助。 同時要告誡大家不要去盲目的去藥店買藥自行服用， 這樣是不正確的做法， 是很危險的。 最後小編衷心地祝願慢性胃炎的患者早日康復。
