鮑魚粥這種食物我們在生活中想要食用它就需要對於它的做法有一定的認識, 我們都知道鮑魚是一種比較昂貴的食物, 它的營養價值也比較高, 而且我們在生活中食用鮑魚一般是通過蒸鮑魚粉絲, 很少會使用鮑魚粥的。 為了讓我們嘗試新的口味, 我們建議大家可以學習一下鮑魚粥的做法。
鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。 由於是常年生長在深海之中, 具有滋陰補養功效。 中醫則認為它是一種補而不燥的海產, 吃後不上火, 沒有牙痛、流鼻血等副作用, 多吃也無妨。 此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。
步驟
1.將鮑魚洗淨, 放入清水中浸泡約1天后(可置於冷藏), 再加入材料同煮, 沸騰後改小火熬煮約2~3小時, 待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天, 最後取出鮑魚切薄片備用。
2.電壓力鍋內放入適量大米煮成粥, 將米洗淨加入4杯水, 先以大火煮沸後改小火熬煮, 此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘, 再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
3.電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮, 邊煮邊攪拌。
4.約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火。
5.碗內加鹽蔥花和香菜, 撒入胡椒粉, 滴入香油, 攪拌均勻。
6.鍋中油少許(一湯勺吧)爆香蔥頭,
上面詳細的為我們介紹了鮑魚粥的製作方法, 持家的你們可以在生活為你們的家人製作一份, 給你們的家人補充一些營養物質。 鮑魚粥這種食物我們在平時適當的食用一些是相當不錯的, 因為你們食用鮑魚粥的味道是比較甘甜的。