蔥, 是家中炒菜、涼拌、煲湯、燉肉等都離不開的調味品。 蔥的營養價值很高, 但經常被人們忽略不是嗎?隨小編一起來看看蔥到底好在哪呢!
簡介:蔥是日常廚房裡的必備之物, 北方以大蔥為主, 南方多以小蔥為主。 它不僅可作調味之品, 而且能防治疫病, 可謂佳蔬良藥。 大蔥多用於煎炒烹炸;小蔥, 又叫香蔥, 一般都是生食或拌涼菜用。
功效:蔥含有具刺激性氣味的揮發油, 能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味、產生特殊香氣, 可以刺激消化液的分泌, 增進食欲。 它還含有“前列腺素A”, 有舒張小血管、促進血液迴圈的功效,
適合人群:一般人都可食用。 腦力勞動者更宜。
適用量:每次10克。
對於蔥的營養價值您是不是有了更全面、深入的瞭解了呢?蔥雖好, 但是您也要注意食用要適量哦!掌握好正確的量和正確的食用時機才是最重要的!
【溫馨提示】蔥葉中含有豐富的胡蘿蔔素,