苦瓜粥的做法
菜系及功效:糖尿病食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 防暑食譜 清熱去火食譜
工 藝:煮
苦瓜粥的製作材料:
主料:苦瓜100克,粳米100克
調料:冰糖50克,鹽3克
苦瓜粥的做法:
1. 將苦瓜去瓤, 切成小塊備用;
2. 將淘洗乾淨的粳米一同入鍋, 加水適量, 用旺火燒開;
3. 放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;
4. 轉用文火熬煮成稀粥。
食物相克
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食, 發瘤疾。 不可和蒼耳食, 令人卒心痛。 ”
清•王盂英:“炒米雖香, 性燥助火, 非中寒便瀉者忌之。 ”