雞蛋是十分有營養的， 不管是煮著吃還是做成湯食用， 或者是炒著吃， 蛋花湯也是有很多的朋友們愛喝的， 對於蛋花的做法， 可能有有些朋友們是比較熟悉的， 但是也有不少的朋友做不出蛋花的感覺， 那麼蛋花的做法你會幾種?今天來給朋友們介紹幾種蛋花的做法吧。
紫菜蛋花湯的做法
製作方法：
1、首先用油將蔥花爆香， 放入薑進去爆一下。 然後將洗好的紫菜放進去， 注意了， 這個時候要小心點， 因為油會飛出來滴， 俺試過好多次了。
2、炒幾下， 可以加水了。 在等水開的時候， 就把瘦肉剁成肉末， 放入鹽、糖、味精調好味備用。
3、水開了以後， 要再煮多一會， 然後就加入肉末， 記得加入肉末的時候， 要用筷子攪拌， 不然肉會結成一團。 等肉熟了， 先嘗嘗味， 可以了再打入雞蛋， 一邊攪一邊慢慢放入， 使蛋好象白雲般浮在湯麵，
健康提示：
換季了,家中的老年人可以適量吃點紫菜蛋花湯,營養又易消化， 紫菜蛋花湯的最好做法是能做到不油不膩， 這樣的紫菜蛋花湯吃起來才會香， 而且不用擔心會長胖!不信做做看!
番茄雞蛋湯
番茄雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道， 不僅製作方便， 而且營養豐富。 一般家常製作番茄雞蛋湯有以下兩種方法， 二者的營養價值可是有區別的， 聽聽專家如何說。
做法一：將番茄洗淨切成塊， 雞蛋在碗中打勻。
做法二：將番茄洗淨切塊或片， 雞蛋打勻鍋中加水， 生薑切碎一起煮;水開後加番茄， 再開後， 勾芡， 轉小火把雞蛋倒入， 加少許鹽， 關火(關火前可點入幾滴香油)， 番茄雞蛋湯即成。
其實蛋花的做法是有很多種的， 文章就是給朋友們介紹了紫菜蛋花湯的做法跟番茄雞蛋湯的做法， 紫菜跟番茄也都是十分有營養的， 跟雞蛋搭配來做湯， 是十分不錯的， 對人們的健康養生是很有幫助的， 是十分不錯的選擇。
