乙肝, 乙肝攜帶者日益增加, 長期的以醫院為家, 帶著膽怯的心理去查看化驗單, 實在是讓人膽戰心驚, 面對如此場面, 長期用藥物來解決問題的你, 藥物帶來的雙重影響, 你是否想過用飲食來輔助減小這些傷害對肝臟的影響呢, 飲食護肝兩亮點:一是優選食物供足養分, 滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生, 防止細菌、病毒入侵肝臟。
多喝白開水。 白開水要保持新鮮, 每天3~4次, 每次1小碗。 白開水可增加迴圈血量, 增進肝細胞活力, 有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
清除食物污染, 包括蔬菜、瓜果的農藥殘留;某些食品添加劑,
營養學家告訴我們, 人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分, 也正是肝臟所必需的。 不過, 肝臟對蛋白質、碳水化合物以及維生素需求較多, 而脂肪過量有引起脂肪肝之虞, 必須適當限制。
看乙肝食譜中的細節
1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品, 每日膳食輪換安排, 為肝臟提供足量優質蛋白。
2、適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物,
3、酵母富含B族維生素, 不可冷落。
4、山楂含有熊果酸, 能降低動物脂肪在血管壁的沉積, 有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。 如平時吃些鮮山楂, 用幹山楂泡水喝, 或在燉肉時加入山楂, 既調味, 又能幫助消化。
5、綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解鬱。 常飲這類茶水有益護肝。
6、枸杞滋補肝腎、養肝明目, 或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
7、常吃核桃仁、開心果之類的堅果, 以疏肝理氣、緩解焦慮。
8、有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人, 不妨每週吃1次畜禽肝臟, 以收到“以肝養肝”的效果。
9、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。 避免油炸及幹硬食品。