蘿蔔是我們生活中最長吃的一種蔬菜， 並且蘿蔔還有小人參支撐， 無論是直接食用還是烹飪之後在食用營養價值都是非常豐富的， 經常食用蘿蔔能起到很好的提高身體的免疫力和促進消化的作用， 但是一定要掌握好蘿蔔的吃法才能把營養價值全部展現出來， 下面一起瞭解下青蘿蔔的吃法及做法。
青蘿蔔的吃法及做法
蘿蔔丸子
材料：白蘿蔔半個、煉乳兩大匙、火腿一小塊、香油一匙、澱粉一大匙加適量味精對成芡汁、鹽適量。
做法：火腿煮熟後切碎， 蘿蔔切塊， 再削成球狀， 把它們全部削完。
蘿蔔燉羊肉
材料：羊前腿肉、青蘿蔔適量， 陳皮、香葉、洋蔥、草果、大料、老薑、青花椒粒、胡椒粒、小茴香。
做法：羊肉切成塊冷水上鍋， 開大火燒開；煮開後， 會有血沫子和雜質浮出， 一定要撇乾淨；用調料袋將香葉、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住， 然後把洋蔥、陳皮、草果一起放進湯鍋內， 不開火， 蓋蓋燜15分鐘；青蘿蔔切成塊， 放入鍋內， 將羊肉連湯帶調味料一起倒進鍋內， 燉煮30分鐘即可。 開鍋後， 撒點鹽， 就可以吃了。
海蜇絲拌青蘿蔔絲
材料：海蜇皮500克， 青蘿蔔200克， 鹽、大蔥、花椒、植物油、味精少許。
做法：先把青蘿蔔去皮與海蜇皮分別洗淨， 切成細絲；海蜇皮用涼開水浸泡， 青蘿蔔用鹽拌勻醃片刻， 擠幹水分一起放入盆內， 加入鹽和味精拌勻， 蔥切成蔥花；鍋置火上， 放入植物油燒至七成熱， 放入花椒炸出香味後撈去花椒， 離火放入蔥花略炸， 倒入裝海蜇絲和青蘿蔔絲的盆內， 拌勻裝盤即成
上面就是對青蘿蔔的吃法及做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道蘿蔔無論是做成丸子還是涼拌或者煲湯都是非常美味的， 我們可以根據自己的飲食喜好進行製作， 另外想要讓聖體更加健康一定要注意營養的均衡。
