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筍絲瘦肉湯有明目功效

菜 名: 筍絲瘦肉湯

主 料: 熟筍肉100克, 豬瘦肉150克, 冬菇3朵, 江珧柱2粒

配 料: 精鹽2茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許, 醋1湯匙, 清水6碗

做 法:

1、豬肉、筍肉、浸軟冬菇均切絲;江珧柱洗淨, 浸軟, 撕開。

2、把浸冬菇水、江珧柱水濾清, 與水同放鍋內燒滾, 下豬肉、筍絲、冬菇絲、江珧柱, 旺火燒開後, 改中火燒滾約10分鐘, 放入鹽、生抽、胡椒粉。 熄火前加入醋, 攪勻即可。

功 效:明目補肝, 順氣活血, 美容養眼, 止咳補腎。

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