魚肉含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質， 比豬肉、雞肉等動物肉類都高， 且易為人體消化吸收。 魚體內含有很多DHA， 對人類大腦的發育、人類的進化都有促進作用。 多吃魚對好處多多， 准媽媽也可以多吃魚， 補充預期營養。 但是孕婦吃魚有講究， 下面介紹一下孕婦應該怎麼吃魚， 並推薦一款適合孕婦吃的魚食譜。
孕婦吃魚要注意什麼?
1.多吃深海魚類， 如鮭魚。
2.烹調的時候儘量採用水煮的方式， 清淡飲食比較好。
3.對於魚類過敏的孕婦， 不妨改吃孕婦專用的營養配方食品， 以減少嬰幼兒過敏體質的產生。
4.特別提醒的是：孕婦要吃魚， 但是最好不要吃魚油， 因為魚油會影響凝血機能， 孕婦吃多了可能會增加出血幾率。
孕期魚類食譜推薦：
麻辣豆花魚
食譜原料：
草魚一條， 內脂豆腐一盒， 鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生薑、大蒜、幹尖椒、花椒、八角各適量。
配菜專區：熱菜;葷菜。
製作方法：
1.內脂豆腐的包裝剪開;
2.生薑、大蒜切片， 與花椒、幹尖椒、八角一同置於盤中備用;
3.草魚清理乾淨， 分出魚頭、尾、盔和淨魚肉， 將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚， 魚盔可用來做糖醋熏魚;
4.魚肉剖成片， 加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻;
5.炒鍋倒入稍多一點的油， 大火燒至八成熱， 下入步驟2中的所有材料， 翻炒出香;
6.下入魚頭和魚尾炒至斷生;
7.加入料酒烹香， 下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬， 加半鍋水煮沸後改小火燜煮二十分鐘;
8.二十分鐘後， 開蓋， 將內脂豆腐大塊的勺入鍋中， 小火再煮五分鐘後關火;
9.取一大碗， 將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底;
10.鍋內的湯汁重新開大火燒開， 水沸騰時下入魚片汆熟;
11.將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中;
12.最後燒一大勺滾油， 淋在表面即可。
健康提示：
豆腐營養價值高， 富含優質蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。
