牛排的正確吃法是怎樣的

牛肉是我們生活中最常吃到的一種肉類， 它的營養價值非常豐富， 尤其是在冬季經常吃一些牛肉還能夠讓我們的身體覺得特別的溫暖， 其實牛肉的吃法也是多種多樣的， 我們在吃牛肉的時候味道最為鮮美的就屬於牛排， 但是牛排的吃法也是多種多樣的， 我們一定要掌握好做法才能把牛排的鮮美味道和營養價值展現出來， 下面一起瞭解一下牛排的正確吃法是怎樣的

牛排的正確吃法是怎樣的

1、什錦蔬菜用熱水焯熟， 瀝幹水分後， 拌入橄欖油和鹽及法國香菜。 備用。

2、牛排雙面塗抹鹽和胡椒，

鍋做熱後倒橄欖油， 用大火煎至兩面焦黃， 然後轉中火煎至自己需要的程度。 然後盛出來讓牛排“休息”一下（按照每一英寸厚的牛排， 靜置5分鐘的標準掌握時間）。 這個過程， 是為了讓牛排有時間重新吸收它的汁水。 如果煎好了馬上就吃的話， 一旦用刀切開， 那些好味的汁水就會流到盤子上了。

3、牛排休息的時候， 做醬汁。 用剛才煎牛排的鍋（不用洗）， 溶化黃油（也可以不用黃油， 只用剛才煎牛排的剩油）， 炒香洋蔥， 倒入紅酒（也可以加一點水同煮）， 放入牛肉精， 煮到汁液粘稠， 離火， 用過濾網略去洋蔥碎， 只留汁液。 然後把蜂蜜混入醬汁中。

4、把什錦蔬菜擺入盤中， 放上牛排， 澆上醬汁。

注意事項

牛排營養分析：

1. 牛肉富含豐富蛋白質，

氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物， 患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

上面就是對牛排的正確吃法是怎樣的的介紹，

通過瞭解以後我們知道牛排吃法是多種多樣的， 我們可以根據自己的口味和飲食習慣進行製作， 另外我們可以按照方法自己動手， 這樣能製作出來的美食更有滿滿的心意在裡面。 也能夠讓我們的業餘生活變得更加的豐富， 同時還能更好的緩解工作中的壓力。