吃香蕉能夠預防腎癌嗎

瑞典的研究人員最近在實驗中， 對61000名年齡在40到76歲之間的婦女的飲食結構進行了調查， 並進行了長達13年的追蹤紀錄。 結果顯示， 大多數包含有多種多樣水果蔬菜在內的食譜能夠幫助人們遠離腎癌。

在考慮了年齡、體重、吸煙史等因素之後， 他們發現水果蔬菜的每日攝入量越大， 患病幾率就會下降。 例如， 每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患腎癌的風險幾率要小將近一半。 類似的， 有規律的攝入胡蘿蔔或甜菜等根類植物也會有50%至65%的患病風險降低程度。

研究人員認為， 香蕉等水果蔬菜中大量含有一種特殊的抗氧化性的化合物，

據統計， 每年全世界大約有19000例腎癌患病病例。 引起腎癌的因素有很多， 包括吸煙、過度肥胖、高血壓以及過度頻繁地接觸石棉、鎘等化學物質。 這次試驗是第一次通過如此大規模的研究， 解釋飲食結構與腎癌之間的關係。

研究人員還指出， 除了香蕉和根類蔬菜， 洋白菜以及萵苣、黃瓜等製作沙拉的必備蔬菜， 也具有降低患癌症風險幾率的功效。 當然， 還有更多的蔬菜、水果沒有被考慮進來， 主要是因為它們不夠大眾化， 比如李子、漿果等等。